苹果派
苹果派的做法说明
苹果派外皮酥脆内馅酸甜可口，亲朋好友聚会最佳甜品。
苹果派的做法与步骤
- 1.
黄油1白糖1混合，打发至发白
- 2.
分次混合入面粉，加入鸡蛋，混合后，裹上保鲜膜，放入冰箱24小时。
- 第3步.
高温融化黄油2和白糖2，苹果切片，放入锅中，加入桂皮，翻煮，煮到苹果香味和桂皮香味出来为止，糖水差不多收干净了。不宜过烂。
- 4.
冰箱取出前天混合好的黄油面粉，在工作台软化擀薄。
- 第5步.
模具刷一层黄油，沾上干粉后，将擀好的面皮放进模具，多余部分再擀出另一张面皮。面皮上用叉子留出气孔。
- 第6步.
将煮好的苹果倒入模具中，将另一张面皮覆盖上去。边缘压紧，多余部分去除。用叉子留出气孔。刷上一层蛋液。
- 第7步.
烤箱预热，180度烤20分钟左右，边缘金黄即可。
- 第8步.
切开后，苹果香气浓郁，一口下去，酥脆香甜。
