轻乳酪蛋糕

轻乳酪蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   将软化的奶油奶酪加30克糖隔热水搅拌均匀。

2. 2.

   分2次加入蛋黄拌匀。

3. 3.

   加入淡奶油拌匀。

4. 4.

   加入酸奶拌匀。

5. 5.

   加入低粉拌匀。

6. 6.

   2个蛋白加20克糖湿性打发。

7. 7.

   将1/3蛋白糊加入芝士蛋黄糊中切拌均匀，而后倒回剩余2/2的蛋白糊中切拌均匀。

8. 8.

   倒入模具，震出气泡。

9. 第9步.

   放入预热好的烤箱中下层上管180度下管150度40分钟，表面微黄即可。