包子皮
包子皮的做法说明
第三次做包子，过程没有拍到，馅料是芋泥，昨天剩下的，这个和面过程记录下来，希望大家可以探讨探讨，谢谢大家
包子皮的做法与步骤
- 1.
我是用面包机和面，所有材料称好，首先放材料的水再放白糖，放面粉，在面粉中间挖坑倒酵母。
- 2.
按面包机和面程序，我是30分钟，其实和400克面粉10分钟就好，我看了10分钟到了就按发酵程序了，发1个小时
- 3.
1个小时后再按和面程序，和个10分钟，再按发酵，二次发酵40分钟
- 4.
发酵后就拿出来排气，赶成长条，切成15份、接下来就是包了，我这个馅料是上次剩下的，所以这里省略掉哈
- 5.
包好醒面15分钟，冷水下锅，中火蒸15分钟，不要打开盖子，再虚蒸3分钟后就完成了
- 第6步.
最后来一张上蒸笼的照片😳
