清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼的做法说明
一直吃红烧鱼比较多，来到广州后口味越来越清淡，喜欢上清蒸！
清蒸鲈鱼的做法与步骤
- 1.
生姜，红椒切丝备用，葱切好备用！
- 2.
清理干净的鱼一条(买的时候叫老板就给清了的)，抹少许盐在鱼身上，铺点姜，红椒，放点料酒腌制十五分钟！
- 3.
锅烧开水，把腌制好的鱼放进去蒸七八分钟。
- 4.
鱼蒸好后再虚闷俩分钟，把姜，红椒挑出来扔掉，蒸鱼汁倒掉，铺上新的姜，红椒，淋上蒸鱼豉油。
- 第5步.
锅烧热油，淋到蒸好的鱼上即可！
小贴士
1，鱼一定要新鲜，鱼肉才会鲜嫩好吃。
2、蒸鱼时间要控制好，太长会影响鱼的口感。
