清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼的做法与步骤

1. 1.

   鲈鱼洗净斜切浅口 5片姜的量擦鱼 里外均擦 去腥

2. 2.

   擦完后，姜片放鱼肚子里，同时放少许葱，准备上锅蒸

3. 3.

   水开后，上锅蒸12分钟，葱姜取出，蒸出的汤水倒干净，香葱集中放鱼身上，倒蒸鱼豉油（多放些）、黑胡椒粉（放在豉油中，便于融化）

4. 4.

   热锅倒油 加温到足够热以后，淋在香葱上摆盘