泡椒鱼
泡椒鱼的做法与步骤
- 第1步.
泡椒鱼
- 第2步.
鲩鱼洗净片成簿片准备腌制
- 第3步.
加少许盐调味 加入白胡椒粉去腥 再加入花雕酒去腥增香 最后加一小勺淀粉抓均 腌制半小时以上
- 第4步.
备料头 泡椒切圈 魔鬼辣椒切圈 姜片 花椒 蒜瓣切粗粒备用
- 第5步.
热锅起油 下花椒 蒜瓣 豆瓣酱 煸香
- 第6步.
再加入姜片 继续煸香
- 第7步.
煸炒至豆瓣酱出红油 下入魔鬼辣 泡椒 生抽 翻炒出辣味香味
- 第8步.
注入适量的开水
- 第9步.
下腌制好的鱼片
- 第10步.
鱼片变为白色 即可出锅 出锅前撒上香芹 白芝麻点缀即可
- 第11步.
泡椒鱼
- 第12步.
鱼肉很入味
- 第13步.
一点也没腥味
- 第14步.
吃完这份香喷喷的泡椒鱼 还想明天再做一份 真的太好吃啦！
