凉拌腐竹
凉拌腐竹的做法说明
这是一道清爽又好吃的凉拌菜，做起来省力又省心，而且很适合夏季的口味哦～
凉拌腐竹的做法与步骤
- 1.
腐竹放在冷水里浸泡，我是早上9点开始浸泡的，晚上6点做了吃正好。如果你的时间比较短，那么可以用温水浸泡，能适当缩短时间，但是千万别用开水浸泡哦，开水浸泡出来太软烂，口感很差。
- 2.
浸泡好的腐竹，清洗一下，滚刀斜切，比较容易入味。
- 3.
烧一锅开水，水开后把切好的腐竹放进去，再次烧开后就可以捞起来，沥干水份。
- 4.
趁腐竹还是热的，先放适量盐下去拌匀，然后放适量生抽、一丢丢老抽、一点辣椒粉（不能吃辣可以忽略）、切成小段的香菜、白芝麻、花生米，再淋上麻油，放少许蘑菇精（可以用鸡精代替），拌匀后装盘。试试吧，美味极啦！
