凉拌鸡蛋干
凉拌鸡蛋干的做法说明
气温升高了～食欲不振的时候来点凉菜挺好的～
凉拌鸡蛋干的做法与步骤
- 第1步.
两块鸡蛋干，适合3～4个人的分量～
- 第2步.
鸡蛋干拆包，用温水稍微冲洗一下，然后切片～
- 第3步.
香菜洗干净切末～也可以切成两厘米左右的段～
- 第4步.
切好的香菜和鸡蛋干放入一个大碗里～
- 第5步.
锅中加入少量植物油烧热～
- 第6步.
放入事先准备好的蒜末爆香～切记一定要用小火～不然会烧糊～
- 第7步.
锅中加入少量盐（鸡蛋干本身盐味就很足了，所以盐一定要少放）、鸡精、辣椒粉继续爆香～
- 第8步.
加入适量酱油～
- 第9步.
紧接着加入两汤匙清水～熬煮一下下～
- 第10步.
汤汁直接浇在鸡蛋干上～淋上香芝麻油～拌匀～
- 第11步.
可以开吃啦～
