西北菜
牛肉薄片，加糖，胡椒粉，孜然粉，生抽，料酒，油，拌匀腌制15分钟。
洋葱切丝。干辣椒切段
热锅凉油，溜牛肉片
油炒辣椒，蒜片，洋葱丝。加牛肉片。加白芝麻，孜然。加香菜翻炒出锅
蒜苗孜然牛肉饭孜然炒牛肉孜然蒜香牛肉串孜然牙签牛肉孜然牛肉粒自制孜然粉，香味秒杀成品孜然粉孜然牛肉，孜然羊肉一个菜谱实现两种菜：孜然牛肉粒/ 家常牛肉牙签牛肉制作方法：新鲜黄牛肉切片放适量盐、料酒、生姜腌15分钟，穿好牛肉油炸至金黄色捞出，留少许油放入花椒、干辣椒皮切断、孜然粒、蒜末爆香倒入牛肉翻炒放适量生抽、蚝油、孜然粉、鸡精即可。
