麻婆豆腐

麻婆豆腐的做法与步骤

1. 1.

   豆腐切块，放盐焯水。清水过滤

2. 2.

   锅内加入适量油，热后加花椒粒、豆瓣酱炒香，加姜蒜沫，倒入肉沫翻炒至变色。

3. 3.

   加适量水，不用太多。倒入焯水之后的豆腐块，加酱油 辣椒面。等待收汁

4. 4.

   倒入小半碗左右水淀粉勾芡收汁。起锅 撒花椒面 小葱。完成。