提拉米苏
提拉米苏的做法与步骤
- 第1步.
将黄油，糖，蜂蜜混合隔水加热至融化
- 第2步.
等到混合物不是太热时打入两个鸡蛋，（只照了一个鸡蛋，打第二鸡蛋时忘记拍照了），加入小苏打，搅拌均匀
- 第3步.
筛入面粉
- 第4步.
翻拌均匀后放入冰箱冷藏20分钟
- 第5步.
取出分成8份
- 第6步.
截一到两张油纸，取一个面团尽量擀开擀薄，用盘子扣上压出一道印。整个放入烤盘，预热烤箱170度，烤5分钟左右
- 第7步.
每张饼上色至这样就可以了，刚烤出来还有些软，凉了就硬了，把边边掰掉留起来
- 第8步.
边角料放入料理机打碎
- 第9步.
尽量打成这样细腻的饼渣
- 第10步.
取一张饼，下面铺上一层保鲜膜，饼皮表面摸一层奶油
- 第11步.
筛上一层饼渣，如此往复一直到最后一层，整个蛋糕周边也抹上一层奶油，覆盖饼渣。
- 第12步.
最后用保鲜膜包住，放置至少两小时，让饼皮软化和奶油融合
