西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋的做法与步骤

1. 1.

   1.西红柿切米字，开水去皮，切块备用。

2. 2.

   2.鸡蛋搅拌加少盐、少许料酒，加温开水顺时针搅拌。

3. 3.

   3.热油，葱姜蒜爆香，滑入鸡蛋翻炒，推至锅边，留余油。(把滑入的鸡蛋旋转锅，煎七八分熟，不要急着打散鸡蛋，这样鸡蛋是一块一块的。)

4. 4.

   4.倒入西红柿，加少许糖翻炒，加适量开水煮片刻，再把鸡蛋混到一起加少许盐，翻炒盛出。