虾仁意面
虾仁意面的做法与步骤
- 第1步.
青椒和胡萝卜都是最后点缀，有芦笋也可以，提前焯水。
- 第2步.
虾仁用料酒去腥，半个洋葱，番茄，火腿肉切丁。胡萝卜切片，青椒切丝。大蒜做蒜蓉。
- 第3步.
汤锅加水煮沸，加一勺盐，下适量意面，煮8到9分钟。
- 第4步.
煮面的同时，用平底锅，热锅加适量橄榄油，将蒜蓉和洋葱爆香。
- 第5步.
放入番茄丁，翻炒后加入一汤勺煮面汤
- 第6步.
番茄和洋葱熬烂之后，加入虾仁和火腿，翻炒。
- 第7步.
待虾仁变色以后，加入三勺牛奶，和适量黑胡椒碎粒。根据口味放适量盐。小火熬。
- 第8步.
意面煮到合适硬度，盛出沥水。待水沥干，放入平底锅。炒拌，关火，滴橄榄油，拌匀出锅。
- 第9步.
加青椒和胡萝卜点缀，撒胡椒粒。
