香芋扣肉
香芋扣肉的做法与步骤
- 第1步.
五花肉切块放入冷水锅里煮熟！煮到筷子能轻松扎入为宜
- 第2步.
煮熟捞出滤干水分，用牙签在肉皮上扎眼
- 第3步.
然后抹一层老抽
- 第4步.
放入油锅炸至外皮有点焦
- 第5步.
趁油热把芋头也炸了！芋头切成2㎝厚
- 第6步.
炸好的猪肉放冷水里凉却后切成片
- 第7步.
切好放入装有调料的盆中拌匀
- 第8步.
肉皮朝下，两片肉夹一片芋头！放盘子里扣紧！然后封上保鲜膜
- 第9步.
放入锅里大火蒸！蒸的时间长一点更好
- 第10步.
最后出锅！倒扣过来！享受美味吧
小贴士
肉片可以不用切太厚！蒸的时候会把油逼出来！这样吃起来就没那么腻！调料按各人口味放！
