凤梨酥馅
凤梨酥馅的做法说明
今天我做的凤梨酥馅料都是家里现成的原料，今天给大家演示没有麦芽糖也能做好馅料。
凤梨营养丰富，其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2.C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。
凤梨
凤梨味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。而且在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白，帮助消化。美味的菠萝，这种水果不仅可以减肥，而且对身体健康有着不同的功效。
凤梨酥馅的做法与步骤
- 第1步.
东瓜切片过开水滚下 用料理机搅一下 去掉水 留冬瓜蓉
- 第2步.
菠萝切碎
- 第3步.
料理机搅一下 切记不要打太碎 因为我们是做馅料
- 第4步.
东瓜菠萝放入厚底锅熬住
- 第5步.
小火慢熬一个半小时到二个小时
- 第6步.
这个状态还不行
- 第7步.
完成
- 第8步.
看 叉子上没掉下来就是熬好了的菠萝馅
- 第9步.
入冰箱冷藏备用
- 第10步.
凤梨酥馅料
小贴士
真正的凤梨酥馅料是有放麦芽糖的，因为放了麦芽糖的馅料它更容易成团，更结实，制作凤梨酥成品更容易
一定要把水汽完全熬煮出去，越干越好，一定要小火慢慢熬，防止糊锅
今天糖的量已经很甜了，糖的量可以根据自己口味在添加
