辣椒油

辣椒油

辣椒油的做法说明

就是爱吃辣 家中常备 😄

辣椒油的食材和调料

辣椒适量
菜籽油适量
花椒适量
香叶适量
八角一瓣
芝麻适量
半根
随意
适量
辣椒随自己喜好

辣椒油的做法与步骤

  1. 第1步.

    把所有材料洗干净分开放 葱姜蒜辣椒切开 芝麻放进准备盛辣椒油的碗里

    辣椒油的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    油热后放入大料 小火我差不多炸了五分钟 看着点 料不糊就行 随时准备捞出

    辣椒油的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    捞出大料 油不要冒烟 太热的油放入辣椒就糊了 稍微凉下油放入辣椒 (放辣椒前用勺子把锅里油盛出几勺 把碗里芝麻烫一下 喜欢辣椒粉的也可以放些辣椒粉)辣椒放入油锅浸泡一夜 第二天隔着漏勺把油倒进昨晚的芝麻油碗里

    辣椒油的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    这样吃起来没有辣椒又很辣 比较方便 我也是自己第一次瞎做 大伙随便参谋下

    辣椒油的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    今天5.23补充下。上次辣椒粉感觉不太辣,这次是大块辣椒碎,放了黑白芝麻。

    辣椒油的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    好像卖相没上次好,可比上次辣多了。油还是放大料炸后过滤倒入碗中。

    辣椒油的做法步骤 第6步

小贴士

🌶️下油前可以用筷子夹一下🌶️试试 油不要太烫。我的辣椒油没放盐,我喜欢菜里入味,辣椒油够辣就行,这看个人喜好。炸大料的油可别之间倒碗里,用漏勺过滤,以免吃的时候麻烦。

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