西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋的做法与步骤

1. 1.

   1西红柿去根蒂,洗净,切成滚刀块。

2. 2.

   2鸡蛋磕入碗中,用筷子搅拌均匀,边搅拌边加入少许精盐、调匀成鸡蛋液。

3. 3.

   3锅中加少许植物油烧至七成热,倒入鸡蛋液,炒至凝固呈金黄色时,出锅盛入盘中。

4. 4.

   4锅中加入剩余植物油烧热,放入西红柿稍炒,加入白糖、精盐炒入味,再放入鸡蛋翻炒均匀,淋入香油即可。