香菇烧排骨

香菇烧排骨的做法与步骤

1. 第1步.

   食材准备，排骨买的时候已经叫卖家斩好了

   
2. 第2步.

   姜，蒜切片，葱切小段备用

   
3. 第3步.

   香菇洗干净去根部，顶部切十字刀花，也可不切，完全为了好看

   
4. 第4步.

   排骨凉水下锅，煮出血沫，捞起备用

   
5. 第5步.

   热锅下油，把姜，蒜片放入爆炒出香味

   
6. 第6步.

   倒入排骨翻炒均匀

   
7. 第7步.

   加入盐，糖，耗油，酱油，料酒调味，倒入没过排骨的开水

   
8. 第8步.

   水开后倒入香菇以前闷煮

   
9. 第9步.

   煮到汤汁差不多干的时候就可以大火收汁了，也可以勾芡，装盘洒葱花就可以了