裱花牛奶酱
裱花牛奶酱的做法说明
@裱花课程 最重要的是技法，不是配方
最近被问最多的就是@奶冻霜 怎么做
因为主材料是牛奶所以既能解决奶油霜的油腻，易化，又没豆沙那么甜
想知道的，裱花学员请一起找我心情好给你们更新更新💁🏻💁🏻
有人说这叫奶冻霜裱花。 但我叫它 牛奶酱裱花。 虽然 它即不会像韩式奶油霜裱花 一样容易化容易腻又不会像韩式豆沙裱花 一样甜但它对裱花手法有很大的要求
现分享给大家
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230g鲜奶加入60g玉米淀粉搅拌均匀，倒入步骤一，小火煮至浓稠。熄火
3加入玫瑰香精
4等待完全冷却，加入奶油奶酪或练乳用电动打蛋器打滑便可以加点色素裱花了。
记得交做业哦
裱花牛奶酱的做法与步骤
- 第1步.
现分享给大家 130g水+鲜奶120g放入锅中，加人细糖60g和即食果粉或琼脂6g煮沸 2 230g鲜奶加入60g玉米淀粉搅拌均匀，倒入步骤一，小火煮至浓稠。熄火 3加入玫瑰香精 4等待完全冷却，加入奶油奶酪或练乳用电动打蛋器打滑便可以加点色素裱花了。
- 第2步.
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- 第3步.
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- 第4步.
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- 第5步.
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- 第6步.
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- 第7步.
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- 第8步.
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- 第9步.
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- 第10步.
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- 第11步.
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- 第12步.
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- 第13步.
130g水+鲜奶120g放入锅中，加人细糖60g和即食果粉或琼脂6g煮沸 2 230g鲜奶加入60g玉米淀粉搅拌均匀，倒入步骤一，小火煮至浓稠。熄火 3加入玫瑰香精 4等待完全冷却，加入奶油奶酪或练乳用电动打蛋器打滑便可以加点色素裱花了。
小贴士
不要熬大干记得交做业哦
