爆炒牛肉
爆炒牛肉的做法与步骤
- 1.
洋葱对半切开成丝状，小青椒切片，蒜瓣去皮，牛肉切片，备用
- 2.
热锅热油，下小把花椒麻椒过油，出香味后捞出来扔掉，不关火热油下青椒，牛肉放进去爆炒
- 3.
牛肉变色加进洋葱，出味儿加盐加鸡精，继续爆炒2.3分钟，出锅
小贴士
1.牛肉切片保持和纹理反方向，不然影响口感
2.一定要全程保持热油爆炒，牛肉变色立刻加洋葱，洋葱稍微有点软就差不多了
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