剁椒金针菇

剁椒金针菇的做法与步骤

1. 第1步.

   酱辣椒、大蒜、葱分别切碎备用；

   
2. 第2步.

   金针菇切去根部，洗净，滤干水分，摆入盘中；

   
3. 第3步.

   酱辣椒、剁椒码在金针菇上；

   
4. 第4步.

   锅中加水烧开，入锅，大火蒸3-5分钟； （蒸好后，盘中会有很多水分，倒出汤汁不用）

   
5. 第5步.

   碗中放入蒜末、葱花、生抽、蒸鱼豉油；

   
6. 第6步.

   锅烧热，倒入适量植物油，烧到微微冒烟，将热油倒入碗中，拌匀；

   
7. 第7步.

   将调料汁淋在金针菇上；

   
8. 第8步.

   倒入少许芝麻油，拌匀即可。