酸菜鱼

酸菜鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   切配，如图，鱼切片，加盐酒味精姜片葱段腌制，酸菜切段后洗净，葱姜蒜切末，干辣椒切段。泡椒切段。

   
2. 2.

   讲，蒜末炒香，加酸菜炒香加水。

3. 3.

   加水，将鱼骨

4. 4.

   烧开捞出

5. 5.

   鱼片加蛋清，淀粉抓匀，放汤里煮熟。汤内加味精，酒，糖。

6. 6.

   将鱼肉到入酸菜上，撒葱花。

7. 7.

   另起锅，熬油炒干红椒，花椒，泼在鱼肉上。