香酥鸡软骨

香酥鸡软骨的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡软骨清洗干净，用厨房用纸或者干净的毛巾吸干多余水分，放入料酒、盐、少许生抽、大蒜粉、五香粉腌制半小时左右。

   
2. 第2步.

   加入生粉，用手抓紧伴匀，保证每一块都挂上浆，使原料呈现半透明。

   
3. 第3步.

   静置十分钟后，再拌入面包粉。

   
4. 第4步.

   下油锅，小火炸四、五分钟转大火炸到金黄就可以出锅了。

   
5. 第5步.

   出锅后用厨房用纸吸去表面余油。

   
6. 第6步.

   撒上椒盐就可以装盘了。