卤肉饭

卤肉饭的做法与步骤

1. 第1步.

   将五花肉切成5mm*20mm粒状

   
2. 第2步.

   热锅，倒入少量色拉油，将五花肉全部倒入，注意要小火，慢慢将五花肉煸熟，将肉里的油慢慢靠出来，大约10分钟-20分钟

   
3. 第3步.

   加入老抽，炒匀，这步主要是上色。要翻炒均匀。

   
4. 第4步.

   加入冰糖，翻炒，使冰糖慢慢融化，和卤肉完美结合

   
5. 第5步.

   炒完糖加米酒，五香粉，加水，大火烧开后转小火慢炖1.5个小时

   
6. 第6步.

   出锅前5分钟加入香葱酥，配上米饭，美味啊。