自制甜酒酿

自制甜酒酿的做法与步骤

1. 第1步.

   糯米泡过夜，可以碾碎就好了

   
2. 第2步.

   水开后蒸30分钟

   
3. 第3步.

   放凉，小于40度

   
4. 第4步.

   安琪的酒曲

   
5. 第5步.

   酒曲先溶于水

   
6. 第6步.

   糯米饭里加酒曲水，混合

   
7. 第7步.

   装到无菌容器内，压实，中间开个小洞，观察出水情况

   
8. 第8步.

   夏天的室温，两天基本成熟，冬天需要保暖养熟

   
9. 第9步.

   出水了，酒酿和玻璃分离了，基本就熟了