驴打滚
驴打滚的做法说明
驴打滚是老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。
驴打滚的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料，我是买的熟黄豆粉！
- 第2步.
糯米饭，糖，水加一起揉成团，找个容器装起来蒸熟！
- 第3步.
蒸熟后，我挖出来用厨师机揉了几下，面就很细腻了，也可以不揉直接上手！
- 第4步.
撒点黄豆粉把面擀成如图，然后豆沙擀成同样大小，我面厚度大概是4㎜的样子，豆沙比面要薄点！
- 第5步.
从上往下卷起来，要卷紧点哦，有孔洞就不好看了！
- 第6步.
然后撒上黄豆粉，切段！完工
- 第7步.
明天早餐！
