榨菜炒蛋

榨菜炒蛋的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋搅碎，加少许白酒去腥，加少许盐（如使用的比较咸的榨菜可不加）。榨菜切条，辣椒切碎，大蒜子切碎。

2. 2.

   热锅冷油，小火导入蛋液，炒到凝固盛出，再加入少许油，依次放入蒜末辣椒碎爆香，再放入榨菜，最后加入蛋翻炒，出锅。