番茄炒鸡蛋
番茄炒鸡蛋的做法说明
食物就是关于小时候的记忆
那时候妈妈就给切番茄🍅撒上砂糖
小时候的砂糖还没那么细
嘎吱嘎吱和番茄一起吃 好好吃
记忆里夏天的井水很冰凉很舒服
暑假和表哥他们一起去外公外婆家
会做蒜汁凉面去菜园摘菜瓜番茄黄瓜
还有外婆腌制的流油的咸鸭蛋
番茄炒蛋是家常菜里最常见的
也是关于我小时候食物的记忆
番茄炒鸡蛋的做法与步骤
- 第1步.
准备好鸡蛋，糖，番茄
- 第2步.
倒入蛋液，加小许盐
- 第3步.
锅和油要热，轻轻翻炒
- 第4步.
待鸡蛋刚刚结起就熄火，这样的鸡蛋比较嫩滑
- 第5步.
切好的番茄加入油，盐翻炒2～3分钟
- 第6步.
出汁之后倒入备好的鸡蛋，加入糖翻炒2分钟即可
- 第7步.
简单好味番茄炒鸡蛋做好啦😋
小贴士
1.注意鸡蛋不要炒太久
2.糖和盐的比例要注意，有了咸味才能调动番茄的酸味，糖不易过多，建议一边做一边加
