脆皮鸡腿

脆皮鸡腿的做法与步骤

1. 1.

   鸡腿去骨洗净后用厨房纸吸干，在鸡皮和肉厚的内侧切几刀，再均匀撒上盐和黑胡椒调味

2. 2.

   把煎锅烧热，不需要放油，鸡皮朝下，中火煎3分钟

3. 3.

   翻面后加盖，小火煎4分钟。再翻面开盖煎2分钟，把鸡皮煎至金黄。

4. 4.

   喜欢葱油的自制葱油咯，我嫌麻烦就省略了。