红烧排骨

红烧排骨的做法说明
简单美味
红烧排骨的做法与步骤
- 第1步.
备齐原料,八角香叶忘了拿不放也没事儿

- 第2步.
炒糖色,凉锅↣凉油↣小火↣放糖↣融化↣浮沫↣浮沫消失↣浓烟↣赶紧放排骨

- 第3步.
加末过排骨的开水,炖20-30分钟

- 第4步.
最后收汁的时候加盐↣生抽↣番茄酱调色调味

- 第5步.
出锅装盘撒白芝麻装饰

小贴士
掌握好糖色就成功大半了,注意看糖色的过程,糖融化↣起浮沫↣浮沫消失↣放糖

简单美味
备齐原料,八角香叶忘了拿不放也没事儿

炒糖色,凉锅↣凉油↣小火↣放糖↣融化↣浮沫↣浮沫消失↣浓烟↣赶紧放排骨

加末过排骨的开水,炖20-30分钟

最后收汁的时候加盐↣生抽↣番茄酱调色调味

出锅装盘撒白芝麻装饰

掌握好糖色就成功大半了,注意看糖色的过程,糖融化↣起浮沫↣浮沫消失↣放糖
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红烧排骨1.排骨洗干净,准备葱段,姜片,将洗干净的排骨放在放有冷水的锅里煮第一遍,待血末出来后,将排骨取出。2.将排骨重新放到干净的冷水里料,加入葱段,姜片,料酒,炖汤。3.取出炖了半小时的排骨,把排骨汤留下来。热油锅,将蒜片,姜片,大料,香叶放入锅的做法