酥皮泡芙

酥皮泡芙的做法说明

之前一直以为酥皮泡芙的酥皮很麻烦，无意间看到一个菜谱，感觉很简单，马上动手做起来～～

第1步.
黄油室温回软，加入糖粉，低筋粉拌匀，
第2步.
用保鲜袋塑形，泡芙准备做多大，圆柱也多粗，放冰箱冷冻
第3步.
黄油加纯牛奶加热到沸腾，加入过筛低筋粉（一直开小火的），注意，别糊了，拌匀关火加入打好的鸡蛋，加一些蛋液，拌匀，到吸收，再加，直到面粉变稀些，我是三个蛋加完还不够又加了半个，还是没有菜谱里的稀，不过最后也是成功的～～～装入裱花袋，剪大口，挤在垫了烘培纸的烤盘上（加鸡蛋液时，烤箱就可以加热了，上下管180度）
第4步.
酥皮切片
第5步.
放在挤好的泡芙上，（别看泡芙挤得这么点，等膨胀后，有包子大呢）
第6步.
180度15分钟后，下管160度10分钟，注意看上色
第7步.
对于我的第一次酥皮泡芙，我已满意
第8步.
就是酥皮上色浅了些
第9步.
外皮脆脆，里面空心，等泡芙凉了，就可以用打发好的奶油，从底部挤入，再放冰箱冷藏下，賊美味了👏👏👏
第10步.
还用樱花嘴挤了小泡芙
第11步.
很美吧，看着是不是很像云顶曲奇
第12步.
然后也挤入奶油，女儿超爱（酥皮泡芙她就不吃）