南瓜吐司

南瓜吐司的做法与步骤

1. 1.

   南瓜洗净，去皮，蒸熟，放凉备用，忘拍照了

2. 第2步.

   中种所有材料放一起搅拌成团的样子，面团用筷子操作，太软太黏了，用保鲜膜封好，放冰箱一晚上，不超过24小时就行

   
3. 第3步.

   第二天冰箱里取出中种面团和主面团黄油外所有材料混合成团！我用的面包机和面

   
4. 第4步.

   我的南瓜含水量少，因为别人给婆婆的，放了很久很久的，没人吃，所以特别干，含水量少，你千万别一次性都房里，看你自己的面团状态，揉面程序

   
5. 第5步.

   大概成团放入黄油

   
6. 第6步.

   揉到手套膜就可以一发了，我带手套操作的，看的不明显，手上的手套皱巴巴的😙

   
7. 第7步.

   面团发酵到两倍大，手指戳洞不回缩，不塌陷就好了

   
8. 第8步.

   取出排气，面板洒点干粉好操作

   
9. 第9步.

   排气完成平均分成3份，整形

   
10. 第10步.

    取一份擀开

    
11. 第11步.

    由上至下卷起来，

    
12. 第12步.

    依次完成

    
13. 第13步.

    在取一个继续擀开，

    
14. 第14步.

    由上至下卷起来，依次完成，这是第二次擀卷

    
15. 第15步.

    完成所有放入吐司盒，进行二次发酵

    
16. 第16步.

    表面喷水，盖上吐司盖，放到温暖的地方

    
17. 第17步.

    发到九分满，放入烤箱165度，35分钟，香喷喷的吐司就好啦

    
18. 第18步.

    侧面

    
19. 第19步.

    看看组织挺好的吧