土豆小丸子

土豆小丸子的做法说明

很喜欢吃土豆，搜到了炸土豆的做法，但是边做边觉得略单调，，于是按原版做了一半，另一半按自己喜好做了，结果肯定是更喜欢自创的口味啦。（＾ω＾）

第1步.
土豆去皮，切小块，上锅蒸。如果没有蒸锅，切小块放水里煮也可以，但是感觉蒸比较好，土豆里的淀粉不会被煮跑。蒸的话大概7分钟就够了，筷子戳戳就烂就可以了。
第2步.
很容易戳动了。
第3步.
把蒸好的土豆放进保鲜袋，压成泥。
第4步.
袋子排气，压成泥。
第5步.
把泥挤到碗里。
第6步.
可以加点牛奶，一点点，不能太多。太湿了不好搓丸子。
第7步.
我就加了这么点，觉得其实是不是可以省略……
第8步.
大葱，火腿肠切小小丁、片。
第9步.
搅匀，加入盐，淀粉。
第10步.
手上抹点淀粉，把土豆泥搓成丸子。越小越好。
第11步.
因为是借鉴其他做法的，所以把原做法也写一下，是加了盐的土豆泥直接搓丸子就可以了（黑盘子里的）。而我喜欢咸味的加了葱和火腿肠，如果手边有芝士切小块包进丸子里也不错，如果有肉馅更好，好吧扯远了。(≧ω≦)/
第12步.
鸡蛋打匀。
第13步.
丸子放鸡蛋液里滚一滚。
第14步.
再放面包糠里滚一滚。
第15步.
油烧热。
第16步.
小火炸。
第17步.
不要炸太久，里面的泥会喷出来的……
第18步.
最后再撒上少许盐，孜然粉，胡椒粉，芝麻。嗯另外没用完半根香肠也给炸了。