炸鸡腿

炸鸡腿的做法说明

非常酥脆的炸鸡腿
备忘

第1步.
鸡腿洗干净沥干水
第2步.
在鸡腿肉厚的地方切几刀，切到骨头方便入味
第3步.
根据个人喜好开始调味，黑胡椒盐香油料酒老抽，用手抓一抓，让每个鸡腿都均匀的粘上调料，保鲜膜包好腌制一小时以上（我腌制了5个小时）
第4步.
鸡蛋打散加点芝麻，加一点点盐
第5步.
淀粉加面粉各半搅均（我用的低筋面粉）
第6步.
腌制好的鸡腿拿一个放在蛋液里打个滚😁 粘满蛋液
第7步.
沾好蛋液的鸡腿在放入面粉里滚一滚筷子不好用，直接上手吧😂一定要裹均哦
第8步.
再重复一次，继续沾继续裹（沾完第二次蛋液之后也可以裹面包糠）
第9步.
锅里放油中火烧热，然后把鸡腿下锅炸出金黄色捞出，稍微放凉一会在重复炸一次，这次油温要稍微高一点，一分钟左右就可以了，时间温度要掌握好，不要过火哦！（火太大外边糊了里面不熟）
第10步.
可以撒些孜然辣椒粉味道也很美味哦