猪肉干

猪肉干的做法与步骤

1. 第1步.

   猪肉洗净切成条状，盆里放入蒜、姜、蚝油、白酒、生抽，白胡椒、盐（少量就行，有些调料盐味也很重）、白糖搅拌均匀.入冰箱冷藏一天

   
2. 第2步.

   冷藏好了拿出来，找出能上下通风的宝器，把猪肉码放好去风干（腌制猪肉剩下的酱汁也不要倒掉，以后还有用处喔）

   
3. 第3步.

   大概晾到这种程度就可以了

   
4. 第4步.

   锅中少油，放入辣椒粉，麻椒粉，之前腌制剩下的酱汁，煸出香味在放猪肉，大火收汁后撒芝麻就可以出锅了（可根据个人口味爱好增减作料）