香糯卤鸡爪
香糯卤鸡爪的做法与步骤
- 第1步.
鸡爪洗净，剪去指甲
- 第2步.
鸡爪凉水下锅， 水沸后继续煮3-5分钟
- 第3步.
捞起，冲洗干净。
- 第4步.
放入砂锅呢，放入没过鸡爪的清水， 加入姜片，大火烧开。
- 第5步.
水沸后，加入5勺酱油心生酱油 3勺老抽
- 第6步.
放入冰糖，压扁的蒜头， 和各种香料
- 第7步.
加入小鲜侶
- 第8步.
盖上盖子小火焖煮40分钟
- 第9步.
起锅前大火收汁， 使汤汁均匀油亮的包裹在鸡爪表面。
- 第10步.
连锅上桌～
小贴士
1.香料部分可以根据家里有什么香料而决定种类；
2.鸡爪指甲可以不去掉，但是去掉口感会更好；
3.生抽、老抽和小鲜侶中均含有盐分，所以没有另外加盐，可以根据个人口味决定是否需要额外入食盐。
