酸菜土豆片
酸菜土豆片的做法说明
最爱家乡的味道，酸辣脆脆的土豆片，一个人可以吃完一大盘
酸菜土豆片的做法与步骤
- 第1步.
1、土豆切片浸泡除掉多余的淀粉; 2、酸菜切碎多泡几次水，因为老坛酸菜一般有点咸; 3、大蒜泡椒切碎备用; 4、锅里放油烧热先把泡椒、大蒜、酸菜放进去炒出香味，可以小火多炒一会儿，然后盛起来备用; 5、锅里剩下的油放土豆片翻炒几下，放一小勺盐，然后加入泡菜泡椒一起翻炒几下，再加点开水，记得一定要加，要不然土豆片不脆，喜欢吃软一点的可以多炒一会儿; 6、最后放一小勺糖，一点点鸡精，喜欢吃酸味浓的可以再加一点点白醋就可以起锅啦！
小贴士
放一点点糖是为了增加一点回甜味
水必须要放要不然不脆
