千层南瓜馒头
千层南瓜馒头的做法说明
这道千层南瓜饼，饼皮宣软香甜，层次多多，金灿灿的颜色，看着尤为有食欲。南瓜含有丰富的营养，有这很好的食疗美誉。千层南瓜饼就是南瓜食疗之一，做法简单，一学就会。
千层南瓜馒头的做法与步骤
- 第1步.
1、南瓜切块蒸熟，蒸好后盘中一般都有南瓜汁渗出，要倒掉。
- 第2步.
2、南瓜泥晾到温热加入干酵母，再混合面粉，揉成面团，这里您要根据南瓜的含水量来调整面粉用量。面团要稍微硬一点。
- 第3步.
3、室温发酵到两倍大，用擀面杖擀一擀排气，接着擀成长方形的面片，刷上一层油。
- 第4步.
4、把面片如图，对称分成10份
- 第5步.
5、从最边上开始折叠，叠到中间后再往上翻。
- 第6步.
6、如此在重复，一直把整个面片都折叠好。
- 第7步.
7、如此反复，直到整个面片包裹成一个正方形的饼。（由于层次多，很像长方形了。）
- 第8步.
8、折叠好后用手压一压，在擀开。
- 第9步.
9、放入蒸锅里进行二次醒发，大概需要40分钟。（锅内要提前放好凉水）
- 第10步.
开大火蒸20分钟。等5分钟出锅，晾到温热切开即可。
