酱焖菠菜面
酱焖菠菜面的做法说明
上午从公园锻炼回家，路上买了捆菠菜，颇大叶and大颗，问了同路的大妈说不老，家里刚好有面条，简单、快手、饭菜一锅出。
酱焖菠菜面的做法与步骤
- 第1步.
洋葱切丝，姜切小粒，蒜切片。
- 第2步.
菠菜洗净切小段。
- 第3步.
炒锅加油适量，比平时炒菜略多即可，放两勺黄豆酱炸一分钟左右，用铲子翻下，避免糊锅，加葱姜蒜炒至香味飘出。
- 第4步.
放入菠菜，翻炒至水分出来，状态如图。
- 第5步.
面条平铺在菠菜上，加水约200ml,基本就是面条放好后，锅边可以看到有水的状态。盖上盖子大火约4分钟，转小火6分，左右即可。
- 第6步.
出锅后拌匀。
小贴士
黄豆酱比较咸，不用加盐。
