婆婆扁豆焖面
婆婆扁豆焖面的做法与步骤
- 第1步.
把切面撕开斗开，锅中倒油放入扁豆煸炒
- 第2步.
煸炒一会倒入料酒。把豆瓣酱，料酒，酱油，葱花，蒜末倒入一个小碗
- 第3步.
扁豆倒入一小碗热水炒一会，再把刚才配好的佐料倒入锅内，留下葱花蒜末别倒入锅内
- 第4步.
面条平整铺在扁豆上
- 第5步.
再把汤倒回碗中，再把汤倒回碗里将面条挑起来，留下碗中的葱花蒜末别倒入锅内
- 第6步.
如果水不够再加热水莫过面条，中火盖上盖子。
- 第7步.
差不多没有汤了把剩下的佐料倒入锅内，再倒入一些醋，继续盖上盖子
- 第8步.
水耗的差不多了，用铲子筷子挑起拌匀。
- 第9步.
成盘
小贴士
全程都不要放盐。我感觉豆瓣酱和酱油选一个就好了，稍微咸了一点
