玫瑰饼
玫瑰饼的做法说明
做好了玫瑰馅，决定先来做个玫瑰饼。玫瑰饼通常都是酥皮的，但酥皮点心是断然不能做的，因为这层酥皮通常都会被扒下来扔掉的。给玫瑰馅换件衣服吧。
玫瑰饼的做法与步骤
- 第1步.
准备用料
- 第2步.
将鸡蛋和白糖倒在一起，搅打成乳白色
- 第3步.
依次加入蜂蜜，小苏打，水，搅拌均匀
- 第4步.
加入油，充分搅拌至乳化
- 第5步.
加入面粉
- 第6步.
调成软硬适宜的面团
- 第7步.
将面团和馅料分别分割成10等分
- 第8步.
取一块面皮，按成中间厚的扁圆形，放入馅料
- 第9步.
包起，封严收口
- 第10步.
拍成圆饼
- 第11步.
逐个摆入烤盘，表面刷蛋液，略晾
- 第12步.
放入烤箱，中层。上下火200度，烤5分钟，定型后，再烤10-15分钟
- 第13步.
表面金黄，出炉
小贴士
烤好的成品表面会有些许裂纹。
刷表面也可以只用蛋黄，颜色会更好看。
可以根据自己的喜好更换馅料 。
