牛肉切大切，下油锅煎焦黄。另起锅倒油下蒜末洋葱炒香放入煎好的牛肉，倒红酒、鸡汤、蕃茄膏、蕃茄、香草束，胡萝卜。汤汁没过牛肉少许，大火烧开转小火炖，约二个小时汤汁变浓稠再加蘑菇半小时后关火焖一会儿即可
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