冰皮月饼
冰皮月饼的做法说明
望着天上的上弦月，我们知道中秋越来越近了。虽然市面上各种各样的花式月饼琳琅满目，但妈妈还是希望亲手制作月饼给宝贝吃。今天我们就来学习时下很流行的冰皮月饼，完全不用烤箱，宝贝还能参与制作。
冰皮月饼的做法与步骤
- 第1步.
全家福
- 第2步.
糯米粉、粘米粉、澄粉、白糖、食用油；按照3：2：2：1：1的比例混合
- 第3步.
用清水调成面糊
- 第4步.
刚好能从细筛中轻松过滤即可
- 第5步.
中火蒸25分钟左右
- 第6步.
取出晾凉
- 第7步.
将冰皮分成相同的大小
- 第8步.
用手按成中间较厚四周较薄的厚片
- 第9步.
包入团成小球的馅料
- 第10步.
用模具定型，或者捏成小饼就可以吃啦
- 第11步.
开吃
小贴士
制作的时候饼皮要盖上保鲜膜或放入容器中，以防表皮风干，可以把炒熟的糯米粉撒在案板上，也可以涂抹熟的食用油，防止面团粘连
