皮冻

皮冻的做法与步骤

1. 第1步.

   成品图1

   
2. 第2步.

   成品图2

   
3. 第3步.

   成品图3

   
4. 第4步.

   每次做菜剔下来的肉皮放冰箱冷冻起来。首先将肉皮拿出来自然解冻之后，锅里放入凉水，肉皮放到锅里煮软，捞出肉皮，用刀刮掉肉皮上的白色的肥肉和皮上面的毛，然后将肉皮切成小丁，另起锅，放入肉皮丁，加水（可以加蔬菜汁水或少加一些酱油或者加点盐，根据个人的喜好），大火烧开小火慢慢熬，熬到汤汁变成米汤样，关火，将锅里的汤汁倒入乐扣盒或者盆里放凉后放到冰箱冷藏七八个小时，就👌了。