红酒梨
红酒梨的做法说明
排排做，吃果果。十八岁以下的小朋友躲一躲。
红酒梨的做法与步骤
- 1.
把红酒和苹果汁（最好选比较浓稠的）倒入深平底锅，放入小肉蔻和肉桂条。
- 2.
大火煮开，把处理好的梨子放进去。（削皮。切半。用金属小量勺去核。）
- 第3步.
封面是用的图上一种比较好煮的西洋梨。煮了十分钟就好了。（看底下煮梨神技术）
- 4.
煮到梨子煮透，轻轻捏一下感觉弹弹就好了。 咱们的赵县雪花梨质地较硬些，所以煮的时间会稍微长些~20-25min。
- 5.
梨子煮好后，放入冷藏。
- 6.
把锅里的汁倒入平底锅，大火收汁。
- 7.
切梨摆盘。
小贴士
神技术:
梨子入锅后,用剪刀剪一个锅口那么大,中间有个小洞的烘培纸铺在锅里。这样可以让梨子受热更均匀。
梨子的两半最好切的比较均匀。
