干煸鸡
干煸鸡的做法说明
四川人比较爱吃辣，这道菜下饭会超有食欲哟！
干煸鸡的做法与步骤
- 第1步.
先把鸡肉用水烧开去掉血水，盛出来后在用清水冲洗。
- 第2步.
青椒洗净切成小段，小葱洗好备用。
- 第3步.
姜蒜切片（各位看官随意哈，想咋切就咋切），干辣椒剪断备用。
- 第4步.
菜籽油烧开把鸡肉倒进去炸干，在此提醒各位备好锅盖等一切安全防护工具，不然被烫个大花脸就不美妙了😱😱。
- 第5步.
鸡肉水份炸得差不多就把油倒掉，根据个人口味控制油炸时间。注意不要炸得太干了，不然最后就只有打起电筒在青椒里面找肉吃了哈😂😂😂。
- 第6步.
另外起一锅油，放入豆瓣姜蒜干辣椒和盐，油不要太烫，以免豆瓣被烧糊，盐这时候放可以让鸡肉更入味。
- 第7步.
倒入青椒翻炒一会，起锅前加入味精鸡精葱花。
- 第8步.
装盘，看到就让人食指大动，实际上好吃得差点把舌头咬掉，又辣又麻过瘾！装盘用的小盘子，实际上我们吃过家族没好意思上我们家那个超大的盆😄😄😄
