艾糍(青团)
艾糍(青团)的做法说明
从小爱吃糯米甜食，拥有一半客家血液的我当然特别爱吃传统的艾糍🙈🙈通常厨神之前基本上是吃货😂😂同意的请点赞😜……下面的食谱由于我做的艾汁份量比粉多，粘性不太好，所以就不提供份量了
艾糍(青团)的做法与步骤
- 第1步.
黑芝麻、花生用平底锅不加任何东西炒熟，注意火不能太大
- 第2步.
花生去皮与黑芝麻分开压碎，我是用锤子砸碎的😜
- 第3步.
艾草洗净用开水焯一下，去苦涩味，注意时间不能太长，不然艾草的营养和香味都没了
- 第4步.
用搅拌机搅拌艾草
- 第5步.
艾草泥加入糯米粉、粘米粉、少量白糖，和成面团
- 第6步.
花生、黑芝麻、椰蓉、白糖拌匀做馅料
- 第7步.
我是用自己剪裁的荷叶代替竹叶包裹艾糍的，一样的清香，包好的艾糍，开水蒸十五分钟后可以出炉，待凉一点后就可以开吃了😝😝
