土豆鸡块
土豆鸡块的做法说明
这道菜很适合全家人一起享用的
土豆鸡块的食材和调料
| 土豆 | 1个（依个人用量定 |
| 鸡脯肉 | 2个（依个人用量定 |
| 姜（调汁） | 1小骨朵 |
| 蒜（调汁） | 5-6瓣 |
| 洋葱/葱（调汁） | 半个/适量 |
| 彩椒（我用的柿子椒 | 半个 |
| 生抽（调汁） | 适量 |
| 老抽（调汁） | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
土豆鸡块的做法与步骤
- 第1步.
鸡肉切丁➕料酒➕胡椒粉腌制一会（我是为了节省时间前天晚上睡觉前腌上的）也可不腌
- 第2步.
彩椒切丁备用
- 第3步.
土豆切丁煮7、8成熟备用（这步不可省略哦，不然后面等把土豆炒好鸡肉就老了）
- 第4步.
洋葱切丁（忘记拍照片了），蒜切半，姜切片
- 第5步.
.
- 第6步.
洋葱丁、姜片、蒜瓣、生抽、老抽调汁备用
- 第7步.
.
- 第8步.
凉油搁糖（我的油有点多了😂）大火炒至白糖变色冒泡，如下图
- 第9步.
.
- 第10步.
把鸡肉炒上色下土豆
- 第11步.
翻炒一会，倒入调好的汁（因为生抽本身有咸味，不用放盐也OK）
- 第12步.
大火汁收的差不多，倒入柿子椒翻炒下即可出锅
- 第13步.
.
小贴士
如果家里没有宝宝，可以在调汁时➕干辣椒➕花椒，麻辣鲜香，好次的不要不要的
