肠仔包
肠仔包的做法说明
手贱淘宝买了太多香肠～
肠仔包的做法与步骤
- 第1步.
面团材料中黄油以外的所有食材混合，揉成光滑的面团。加入黄油继续揉至扩展阶段。然后盖上保鲜膜膜发酵到两倍大！（也可以面包机直接发酵，但我习惯了放锅里发酵，更快)
- 第2步.
将发酵好的面团取出，按压排气，平均分成7份滚圆盖保鲜膜松弛10分钟！
- 第3步.
取一个松驰好的面团，擀开呈椭圆形，放上烤肠和肉松，在面团末端切口，自上而下卷起，收口捏紧！放烤箱加一碗水发酵主2倍大，拿出表面刷蛋液，撒少许黑芝麻！放入预热好的烤箱中层，180度烘烤20分钟左右！
- 第4步.
完成！
