牛角包
牛角包的做法说明
210 190
12到15分钟
牛角包的做法与步骤
- 第1步.
这是开酥油，擀平，
- 第2步.
放烤盘，包保鲜膜，放冷冻
- 第3步.
起酥
- 第4步.
擀
- 第5步.
擀
- 第6步.
平
- 第7步.
起酥
- 第8步.
来到厚度0.5宽度42
- 第9步.
平
- 第10步.
修整四周，
- 第11步.
中间切，
- 第12步.
长度都是9 切 每个中间在来一刀， 4.5
- 第13步.
平行四边形
- 第14步.
三角形
- 第15步.
擀 刷水 中间往里
- 第16步.
卷起来
- 第17步.
放发酵 这是羊角包
- 第18步.
宽度14 长18
- 第19步.
三角
- 第20步.
方法跟之前一样
- 第21步.
两侧小小的要搓细 卷起来 这是牛 放进发酵 要一个小时 温度25度以下 湿度80 1到1.5倍大
- 第22步.
发酵完
- 第23步.
刷蛋液
- 第24步.
刷糖水
- 第25步.
出
